Mit Eisen und Jod angereichertes Salz gegen Eisenmangel
Eisenmangel gehört zu den weltweit häufigsten Mangelerscheinungen und hat negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Abhilfe könnte Salz schaffen, das mit Eisen und auch Jod angereichert ist. Ein aktueller Cochrane Review erhebt, welche Effekte der Einsatz von mit Eisen und Jod angereichertem Salz hat, um einen Eisenmangel und damit einhergehende gesundheitliche Probleme zu verbessern.